墨魚義麵

食材用料：

• 長條義麵

• 香菜

• 洋蔥

• 蒜

• 鹽

• 黑胡椒粉

• 白葡萄酒

• 橄欖油

• 墨魚

食譜做法：

1.挑兩個新鮮的墨魚很重要

2.小心的清理，把墨汁袋完整的拿出來待用，把墨魚剝皮洗凈待用。

3.準配好備料（洋蔥和墨魚切丁）

4.義麵下咸水裡煮

5.取一鍋熱油，放入大蒜和洋蔥用小火煎出香味。

6.倒入墨魚丁翻炒

7.墨魚變色後，倒入切好的香菜翻拌勻。

8.調入鹽和胡椒粉，倒入葡萄酒拌勻。

9.蓋上鍋蓋小火煮10分鐘

10.把一袋墨汁整個放在鍋裡

11.用木勺輕輕的捅破，拌均勻。

12.倒入煮好的義麵拌勻，就可以裝盤享用了。

食譜小貼士：

做的時候最好系上圍裙，不要穿白衣服，以防萬一哈。