青椒肉絲麵

食材用料：

• 青椒

• 豬肉

• 麵條

• 蔥薑

• 開水適

• 鹽

• 湯

• 雞精

• 料酒

• 醬油

• 生粉

• 油

食譜做法：

1.將豬肉洗凈後切成絲。

2.青椒摘蒂、去籽後也一起切成絲。

3.將切好的肉絲，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺醬油。

4.攪拌均勻後蒙上保鮮膜冷藏20分鐘左右。

5.鍋內放一大勺油，下蔥薑爆香。

6.再倒入肉絲。

7.炒至變色後盛出。

8.洗凈鍋，再放一大勺油，下青椒翻炒。

9.變色後倒入炒好的肉絲，淋上適量的開水和一大勺醬油。

10.撒兩小勺糖和鹽、一小勺雞精。

11.快速翻炒均勻就可關火了。

12.在炒青椒肉絲的同時，就可以煮麵條了。

13.麵條煮好後撈出。

14.澆上炒好的青椒肉絲，一碗香噴噴的麵就OK啦。

食譜小貼士：

1、拌麵條吃的菜隻要多，味要重。
2、麵條不要煮的太爛，個人覺得斷生即可。