娃娃菜牛肉麵

食材用料：

• 娃娃菜 1小棵

• 熟牛肉 100克

• 乾麵條 100克

• 蔥

• 薑

• 蠔油

• 麻油

• 食用油

食譜做法：

1.所有食材準備好。

2.娃娃菜掰開葉子，洗凈，將娃娃菜的葉子和埂子分開，埂子切段，葉子手撕小片。

3.牛肉切薄片。

4.炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥薑爆香。

5.先將娃娃菜的埂子下鍋翻炒1分鐘，並加適量蠔油。

6.倒入牛肉翻炒半分鐘。

7.倒入開水，燒滾。（沒有開水就加涼水大火燒開。）

8.水滾後加入麵條。

9.麵條變軟後，用筷子輕輕劃開，防止黏連。

10.大約煮1分鐘左右（我選擇的是細麵條，所以不用煮太長時間）麵條呈半透明裝，放入娃娃菜的葉子，葉子變色變軟後，淋上麻油，立即關火裝盤。

食譜小貼士：

1,喜歡軟一點的可以延長煮麵條的時間。
2，喜歡其他口味的也可以自行調配，辣椒油，醋，雞精等。