羊肉炒麵

食材用料：

• 羊肉

• 麵條

• 胡蘿卜

• 菜椒

• 洋蔥

• 鹽

• 醬油

• 料酒

• 胡椒粉

• 味精

• 淀粉

• 香油

• 生薑和蔥 適量

食譜做法：

1.胡蘿卜、洋蔥、菜椒、蔥和生薑分別切絲

2.羊肉切成絲，用乾淀粉和少許鹽、料酒拌勻

3.鍋內把水燒開，放入麵條煮至8成熟，把麵條撈出淋乾，用香油拌勻

4.煎鍋燒熱，放入少許植物油，再放入羊肉絲滑散

5.炒至羊肉絲變色，加入蔥絲、薑絲、鹽、醬油、料酒、胡椒粉炒2分鐘，然後加入胡蘿卜絲、菜椒和洋蔥絲略炒

6.把煮好的麵條放在鍋內快速翻炒勻，加味精調勻即可出鍋

食譜小貼士：

麵條不用煮的太熟，這樣炒出來才筋道好吃。