
食材用料:
普通麵粉 500g
南瓜 150g
紫薯 150g
酵母 5g
溫水 150ml
食譜做法:
1.主要原料準備。分別將南瓜,紫薯去皮,洗凈後,切塊,放入蒸鍋蒸軟爛。蒸好的紫薯稍微晾涼後壓成紫薯泥備用。蒸好的南瓜稍微晾涼後搗成南瓜泥備用
2.提前用溫水將5g的酵母攪拌化開,靜至3分鐘左右。取150g麵粉加入1/3的酵母水,邊加邊攪拌
3.慢慢的將麵團揉至三光。放在溫暖的地方發酵
4.冷卻好的紫薯泥加入到150g麵粉中
5.將紫薯泥和麵粉慢慢用手充分抓勻,之後將1/3的酵母水,慢慢加入到麵粉中
6.適當的邊揉麵邊加點溫水,揉成光滑的麵團,放在溫暖的地方發酵
7.南瓜泥,加入到150g麵粉中
8.之後加入最後剩下的酵母水,慢慢揉成光滑的麵團,放在溫暖的地方發酵
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]