食材用料:
義大利蝴蝶麵 100克
南瓜 120克
培根 1片
黃油 15克
牛奶 200ml
鹽 適量
黑胡椒碎/歐芹末 適量
食譜做法:
1.南瓜削皮,切薄片;培根切小塊備用
2.熱鍋放黃油,先把南瓜片炒一下,炒出香味來
3.加入牛奶用小火煮到南瓜變軟
4.邊煮邊用木鏟把南瓜搗碎
5.等稍微涼一點把它倒入果汁攪拌機中打成很細的糊狀
6.開始煮麵,滾水中加1勺鹽放入蝴蝶麵煮10-12分鐘,期間不時攪動以防粘鍋
7.快好的時候把培根放入煮一下,通常培根都會炒一下,這次為了避免培根搶過南瓜的香味,就不炒了
8.把南瓜糊倒入鍋中加熱,放入煮好的蝴蝶麵和培根一起翻炒,如果太稠的話可以加一點煮麵的湯水進去稀釋一下
9.最後加入適量鹽調味,再根據自己的喜好撒上黑胡椒或者歐芹末增添香味
食譜小貼士:
小小的蝴蝶形麵條很可愛,
搭配香濃的南瓜醬汁好好吃~~
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