南瓜蝴蝶麵

南瓜蝴蝶麵的做法

食材用料:

  • 義大利蝴蝶麵 100克

  • 南瓜 120克

  • 培根 1片

  • 黃油 15克

  • 牛奶 200ml

  • 適量

  • 黑胡椒碎/歐芹末 適量


食譜做法:

1.南瓜削皮,切薄片;培根切小塊備用


2.熱鍋放黃油,先把南瓜片炒一下,炒出香味來


3.加入牛奶用小火煮到南瓜變軟


4.邊煮邊用木鏟把南瓜搗碎


5.等稍微涼一點把它倒入果汁攪拌機中打成很細的糊狀


6.開始煮麵,滾水中加1勺鹽放入蝴蝶麵煮10-12分鐘,期間不時攪動以防粘鍋


7.快好的時候把培根放入煮一下,通常培根都會炒一下,這次為了避免培根搶過南瓜的香味,就不炒了


8.把南瓜糊倒入鍋中加熱,放入煮好的蝴蝶麵和培根一起翻炒,如果太稠的話可以加一點煮麵的湯水進去稀釋一下


9.最後加入適量鹽調味,再根據自己的喜好撒上黑胡椒或者歐芹末增添香味


食譜小貼士:

小小的蝴蝶形麵條很可愛,
搭配香濃的南瓜醬汁好好吃~~

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