香菇肉醬拌烏冬麵

食材用料：

• 雞腿

• 香菇

• 甜梅菜

• 薑絲

• 蔥末

• 八角

• 甜麵醬

• 烏冬麵 （或者粉麵條）

• 肉醬

• 生菜 （或者你喜歡的蔬菜）

食譜做法：

1.甜梅菜用清水浸泡後，洗凈切粒；（梅菜有甜的和咸的，我選擇甜梅菜）

2.香菇溫水泡發後，洗凈切粒

3.雞腿去骨去皮切成小丁

4.鍋裡熱油，中小火爆香薑、蔥、八角

5.加入雞丁翻炒至變色，用適量生抽、糖調味，翻炒均勻

6.加入香菇和梅菜粒，加適量甜麵醬，翻炒均勻

7.倒入適量開水，蓋上鍋蓋小火燜煮30分鐘左右

8.最後試下味道，用鹽雞精調好味道

食譜小貼士：

肉醬：
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也可以加開水的時候，放一個濃湯寶，味道即成~~~
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湯汁較多的話，可以用水淀粉勾個茨。