私房紅燒牛肉麵

食材用料：

• 牛肉

• 鮮切麵

• 油菜

• 熟雞蛋

• 薑片

• 蔥段

• 茶葉

• 乾紅辣椒

• 花椒

• 八角

• 香葉

• 桂皮

• 生抽

• 老抽

• 醋

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.牛肉洗凈切塊飛水去掉血污，撈出

2.鍋內放少量油，加牛肉、薑片、蔥段、茶葉、乾紅辣椒、花椒、八角香葉、桂皮炒香

3.再加生抽、老抽、醋繼續翻炒，一次性加入足量清水大火燒開後煮燉2-3小時

4.牛肉將熟時，將香料撈出，留下牛肉清湯

5.牛肉熟爛後加鹽、糖調味

6.另起鍋，水沸後水內加少量食鹽，下麵，煮熟，撈入麵碗內

7.加入牛肉塊、燙熟的青菜、熟雞蛋，將牛肉湯盛入碗內即成

食譜小貼士：

一碗好牛肉麵在於牛肉燒制得是否熟爛。
加醋、茶葉可使牛肉加速軟爛。
香葉、八角等香料是好湯的關鍵，可以將這些香料包入煮燉用紙袋。
燉肉時水要一次性加足，中途不要加水。

昨天去看《變形金剛2》了，本來我不愛看這類又炫又酷，滿是動畫特效制作的大片，我愛看那種讓人鼻涕一把眼淚一把的愛情故事，或者悶得要死的文藝片。可孫小孩興高采烈地嚷嚷去看，無奈去了吧。

典型的好萊塢式美國式商業片，全片充滿了雪弗萊的硬廣告，倒像是一部長達兩個半小時的汽車廣告片，但是機器人造型和動畫特效還是很過癮滴。我喜歡裡麵的大黃蜂造型，更絕的是我曾在網路上看到一個中國少年用幾個KFC全傢桶紙盒，耗時一個月完全手工制作了一個跟大黃蜂原型近乎完整復制的模型，真讓人震驚啊！可正當我看得驚心動魄地時候，轉頭看我身邊的傢夥，竟然睡著了！！！