油爆海瓜子

食材用料：

• 海瓜子 約三–四兩

• 乾辣椒 一個

• 小蔥 一根

• 生薑末 適量

• 蒜泥 適量

• 色拉油

• 鹽

• 糖

• 醬油 適量

食譜做法：

1.海瓜子洗凈備用

2.油鍋燒熱，放入薑,蒜泥,乾辣椒爆香

3.放入海瓜子翻炒幾下，滴幾滴醬油著色，加糖、鹽,撒蔥花起鍋即可

食譜小貼士：

1、海瓜子一定要買吐泥過後的，這樣清洗一下很方便。
2、油爆的一定要開最大的火候，快炒出來的才好吃。
3、這道海鮮已經很鮮味了，基本不用加味精或是雞精。