椰香南瓜盅

椰香南瓜盅的做法

食材用料:

  • 小南瓜

  • 糯米

  • 椰肉

  • 葡萄乾

  • 百合乾

  • 枸杞

  • 牛奶

  • 冰糖


食譜做法:

1.糯米洗凈泡6小時。葡萄乾、百合乾分別泡半小時


2.小南瓜洗凈,從1/3處切開,取出內瓤待用


3.糯米、葡萄乾、百合乾、椰肉,牛奶、冰糖一起裝入小南瓜中,蓋上南瓜蓋


4.蒸鍋內水開後,放南瓜盅,按大小,蒸30至45分鐘,即可


食譜小貼士:

1、如果加了椰肉或是椰漿,就不要加紅棗,以免味道不協調。
2、如果不求外觀,隻是自己吃,可以直接把南瓜去皮切成塊,和其他材料一起放大碗中蒸,口味一點兒不遜色,而且還熟得快。
3、我的南瓜也就象湯碗那麼大(外徑在16CM左右),蒸了四十五分鐘,糯米熟了,感覺南瓜偏軟。可以再少蒸一會兒。

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