煙臺炸醬麵

食材用料：

• 豬肉

• 煙臺麵醬

• 花生油

• 蔥薑蒜

• 八角

食譜做法：

1.肉切丁

2.黃瓜切丁

3.蔥薑切絲，蒜切片

4.煙臺麵醬

5.熱鍋下油，油熱後先放入八角炸一會兒，再放入肉翻炒。

6.肉色變白後加入蔥薑蒜

7.煸炒出香味後，加入麵醬。

8.加入黃瓜丁翻炒。

9.繼續炒。

10.黃瓜斷生後即可熄火。

11.盛出炸醬。

12.麵煮好後，澆上炸醬即可。

食譜小貼士：

1）不要再加鹽了，麵醬的咸味已經足夠了。
2）黃瓜丁最後放，不要炒的時間太長，剛斷生就要停火了，這樣黃瓜吃起來還會很脆。