食材用料：
豬肉
酸菜
麵粉
酵母5
溫水
白糖
片糖
蠔油
生抽
鹽
淀粉
油
食譜做法：
1.用溫水把酵母化開，加入適量白糖，靜止5分鐘，
2.酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀。
3.用手揉成光滑麵，放溫暖處發酵。
4.豬肉剁碎。
5.酸菜剁碎。
6.放少許肥豬肉炸出油，把酸菜放下去爆炒。
7.加入糖，鹽，生抽，蠔油炒勻。
8.把炒好的酸菜倒入豬肉。
9.加一點淀粉攪拌勻。
10.發酵到2倍大，手指粘一些麵粉，在麵團插一下，不回縮麵就發好了。
11.把發酵好的麵團放在案板上排氣，加適量乾麵粉反復揉搓。（揉久一點，麵皮更光滑）
12.揉成長條切成劑子。（切一下，轉一下麵團，就能切得很均勻哦）
13.桿成中間後四邊薄的皮。（包子皮一定不能桿太薄，太薄發不好，）.放入適量餡料。
14.捏成包子。（不會形容|||）
15.捏好的包子。
16.包好的包子放案板上醒發20分鐘。
17.（醒發後明顯發大了）
18.冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘。
19.墊個濕佈防粘，可以買裝湯渣那種袋子。
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