白菜香菇醬肉包子

食材用料：

• 木耳

• 麵粉 300克

• 酵母 3克

• 大白菜幫 300克

• 香菇 100克

• 醬肉粒 200克

• 色拉油 50克

• 精鹽 3克

• 五香粉 2克

• 味精 3克

• 海米 50克

• 蔥 5克

• 薑 5克

食譜做法：

1.將酵母放入麵粉中待用。

2.攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵團，放溫暖處醒發2小時左右。

3.將大白菜幫清洗乾凈，放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，擠乾水分，放在案板上待用。

4.將焯好的白菜切碎待用。

5.將焯好的香菇清洗乾凈，切成碎末，木耳切成碎末，蔥薑切成末待用。

6.將醬肉切成粒放入碗中待用。

7.將切碎的香菇末，木耳末，蔥薑末放入碗中待用。

8.加入擠乾水分的白菜末，海米，精鹽，五香粉，味精。

9.攪拌均勻成餡料待用。

10.將醒發好的麵團放在案板上，分成兩個劑子，分別搟開，將菠菜麵搓成長條放在上麵。

11.將兩種麵包在一起搓成長條，下劑子，搟皮。

12.開始包包子啦。

13.將包好的包子放入蒸鍋中。

14.大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可。