肉末茄汁義麵

食材用料：

• 字母義麵

• 西紅柿

• 裡脊

• 洋蔥

• 西蘭花

• 番茄醬

食譜做法：

1.準備食材。

2.肉切末，西紅柿洋蔥也切小丁。

3.熱鍋冷油，下入肉丁翻炒。

4.轉色後，下入洋蔥翻炒。

5.再放入西紅柿丁翻炒。

6.等西紅柿變軟出汁時，倒入適量水跟番茄醬大火燒開，轉小火15分鐘後，加適量鹽，關火。

7.取一湯鍋加適量清水，水開後，放入字母義麵，滴些橄欖油進去。

8.煮約6分鐘。

9.義麵撈出裝盤，鵪鶉蛋煮熟，西蘭花也煮熟。

10.將煮好的西紅柿肉末醬汁澆在義麵上，用西蘭花裝飾下。

食譜小貼士：

1、煮義麵時往裡滴些橄欖油進去，這樣防止義麵粘連
2、煮西蘭花時，往裡加點鹽進去，這樣煮好的西蘭花色澤脆綠，吃起來帶著淡淡的咸味
3、自己喜歡什麼口味的，就做什麼樣的醬汁，不一定非要弄得中規中矩的，適合傢人的就行