西紅柿雞蛋涼麵

食材用料：

• 涼麵

• 西紅柿

• 黃瓜

• 鹽

• 糖

• 番茄醬

• 蔥

食譜做法：

1.西紅柿雞蛋涼麵食材。

2.西紅柿切成片，蔥切成蔥花。

3.黃瓜切成絲備用。

4.鍋內熱了放入油，油熱放入雞蛋滑散。

5.另起鍋又熱放入蔥爆香，放入西紅柿翻炒。

6.炒出紅油放入少許番茄醬，加入糖和鹽，放入雞蛋。

7.加入少許水燒開，然後加入雞精勾芡即可，當然也可以不加水也不用勾芡都可以。

8.水燒開後把麵條放入水中燙一下撈出放入涼水過涼。

9.然後控乾多餘水分，裝入碗中。

10.上麵馬上一些黃瓜絲。

11.然後把雞蛋西紅柿滷子澆在上麵即可。

食譜小貼士：

1、這個麵食乾麵，一定要徹底泡透。

2、一定要水燒開停火，下入麵條燙一下就撈出，否則一煮麵條就碎了。

3、至於是吃涼拌麵還是打滷麵，看自己喜好吧，拌涼麵放點香辣油也挺好吃的。