南瓜汁熱湯麵

食材用料：

• 南瓜 半斤

• 麵粉 一斤

• 雞蛋

• 橄欖油 2湯勺

• 鹽 一湯勺

• 花椒麵 少許

• 蔥薑蒜末 少許

• 香菜 少許

食譜做法：

1.榨汁——一塊南瓜去皮去籽、切小塊、洗乾凈；用榨汁機榨出一杯南瓜汁。

2.和麵——用大碗放入大約一斤麵,用南瓜汁和麵、麵不能太軟、稍微醒一會；然後搟成麵片、切麵條。

3.熱鍋放入橄欖油、蔥薑熗鍋、放入半鍋熱水、下入麵條煮一會、再打入一個荷包雞蛋、煮熟以後放點香菜末、蒜末、點滴香油即可食用。

食譜小貼士：

和麵的時候不要再加水、不要太稀、軟了就不好搟麵條、麵裡麵放一點鹽。
喜歡辣味可以炸制花椒鹽辣椒油、吃的時候隨意添加。
喜歡喝湯可以多加水、也可以加入老湯。
也可以加入一個西紅柿丁或者黃瓜片。
也可以加點蝦仁。