南瓜玫瑰花饅頭

食材用料：

• 麵粉 600克

• 南瓜泥 200克

• 酵母 適量

食譜做法：

1.酵母放入少許溫水中溶化，倒入麵粉中。

2.將南瓜泥放入麵粉中，和成軟硬合適的麵團。

3.麵團用保鮮膜密封，放溫暖處發酵2小時左右。

4.發酵好的麵團再次揉至光滑，分成小劑，搟成跟餃子差不多大小的麵皮。

5.5個餃子皮摞在一起，中間用筷子壓出紋路，中間放上一塊梭型的麵柱，捲起來。

6.將捲好的麵從中間擰開，截麵向下，放在桌麵上整好型。

7.鍋內放適量水，蒸籠上鋪好濕籠佈，放入饅頭，二次餳發30分鐘。

8.大火燒開，蒸15分鐘即可。

食譜小貼士：

1、和麵的時候根據麵粉的多少決定南瓜泥的用量。
2、二次餳發時間要夠，夏天時間可以短點。
3、蒸好以後虛蒸5分鐘後開鍋取出饅頭。