南瓜花式饅頭

南瓜花式饅頭的做法

食材用料:

  • 南瓜泥

  • 中粉

  • 發酵粉

  • 白糖

  • 牛奶


食譜做法:

南瓜花式饅頭的做法圖解1

1.準備好材料,(南瓜麵團)中粉和南瓜泥。


南瓜花式饅頭的做法圖解2

2.加入白糖和發酵粉,牛奶和麵。


南瓜花式饅頭的做法圖解3

3.揉成光滑的麵團。


南瓜花式饅頭的做法圖解4

4.(白麵團)中粉加入白糖和發酵粉,牛奶和麵,揉成光滑的麵團。


南瓜花式饅頭的做法圖解5

5.發酵好的白麵團。


南瓜花式饅頭的做法圖解6

6.發酵好的南瓜麵團。


南瓜花式饅頭的做法圖解7

7.兩種麵團分別排出空氣,揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。


南瓜花式饅頭的做法圖解8

8.將白麵團用搟麵杖搟成長圓形的麵片。


南瓜花式饅頭的做法圖解9

9.南瓜麵團也同樣搟成一樣大的長圓形麵片。


南瓜花式饅頭的做法圖解10

10.南瓜麵片放在白麵片的上邊。


南瓜花式饅頭的做法圖解11

11.從麵片長的一邊捲起來。


南瓜花式饅頭的做法圖解12

12.切成段,上蒸鍋蓋上鍋蓋二次醒發(不要開火),發酵至兩倍大。


南瓜花式饅頭的做法圖解13

13.發酵好的饅頭,涼水開始蒸,先開小火,水開後調成中火,20分鐘,關火3分鐘後揭蓋就OK啦。


食譜小貼士:

如果發麵發的有點過頭了,也可以適當的揉進點小蘇打,但一定要揉均勻了,不然會有一片片的小黃疙瘩。

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