食材用料:
南瓜泥
中粉
發酵粉
白糖
牛奶
食譜做法:
1.準備好材料,(南瓜麵團)中粉和南瓜泥。
2.加入白糖和發酵粉,牛奶和麵。
3.揉成光滑的麵團。
4.(白麵團)中粉加入白糖和發酵粉,牛奶和麵,揉成光滑的麵團。
5.發酵好的白麵團。
6.發酵好的南瓜麵團。
7.兩種麵團分別排出空氣,揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8.將白麵團用搟麵杖搟成長圓形的麵片。
9.南瓜麵團也同樣搟成一樣大的長圓形麵片。
10.南瓜麵片放在白麵片的上邊。
11.從麵片長的一邊捲起來。
12.切成段,上蒸鍋蓋上鍋蓋二次醒發(不要開火),發酵至兩倍大。
13.發酵好的饅頭,涼水開始蒸,先開小火,水開後調成中火,20分鐘,關火3分鐘後揭蓋就OK啦。
食譜小貼士:
如果發麵發的有點過頭了,也可以適當的揉進點小蘇打,但一定要揉均勻了,不然會有一片片的小黃疙瘩。
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