南瓜醬義大利麵

食材用料：

• 小金瓜

• 絞肉

• 洋蔥

• 芹菜

• 醬油

• 糖

食譜做法：

1.首先將半個小南瓜切塊，洋蔥小半個切絲，絞肉一小團，芹菜三、四根切末（我準備的是兩人份哈，午餐、晚餐一塊解決）。平底鍋加熱，放入洋蔥烤乾，滴幾滴橄欖油（因為絞肉會出油，所以隻要兩、三滴就夠把洋蔥炒香），放入絞肉、南瓜炒散至肉出油花，加入一勺糖炒勻，加入醬油（醬油本身就會咸了，所以沒放鹽，對了我還加入了一小撮的義大利麵香料，沒有也無所謂的）炒香後加入開水，水以剛好跟鍋裡的料平就行，加蓋將南瓜悶爛（水不要收乾了，要不醬太乾），用鍋鏟子將南瓜壓成泥

2.壓了一半的樣子

3.壓成泥狀後關火散入芹菜末拌勻，大功告成~

4.邊煮醬時邊燒水，水開後加入一勺鹽（也可滴入幾滴油，這樣麵起鍋後不會粘在一塊，不放也行），義大利麵（或通心粉，隨自己喜愛，量自己定哈）以散狀放入鍋內（通心粉直接下鍋就行），煮8-10分鐘（每種牌子的麵規定不一樣，大同小意）起鍋，放入西蘭花氽燙，因為燙麵的水裡有鹽，而且麵含維B可以包裹住西蘭花的營養跟維他命，菜在燙好後也會綠油油的，所以在煮好麵後再放入西蘭花（當然不一定隻能放西蘭花，請各位自己發揮，啊~忘了拍照了）

5.將麵放在中間，邊上按個人喜歡擺上蔬菜，最後淋上南瓜醬南瓜、洋蔥、西蘭花是很好的抗癌、減肥食品，加了少許肉末達到營養均衡，俺胃口不大，麵煮的比較少，但南瓜含淀粉，會有飽腹感，所以表太貪心下太多麵哈~開動~