豆角雞丁打滷麵

食材用料：

• 雞腿 2個

• 豆角 一大把

• 麵條

• 洋蔥 一個

• 蒜苗

• 蔥

• 薑

• 醬油

• 胡椒粉

• 花椒粉

• 料酒

• 鹽

• 水淀粉

食譜做法：

1.豆角切碎斷，蒜苗切碎，洋蔥切碎粒，蔥切蔥花，薑切末

2.雞腿去骨，去皮切丁，加醬油、油、鹽、料酒、胡椒粉和花椒粉醃制10分鐘

3.炒鍋內放油，油熱後放蔥花和薑爆香

4.加入醃制好的雞丁翻炒

5.雞丁變色後，放入洋蔥翻炒

6.加入豆角翻炒，再加少許的醬油翻炒

7.然後放入高湯或開水，沒過菜麵。大火煮開後轉中火10分鐘

8.加入蒜苗

9.加入水淀粉，加鹽調味即可

10.另起一鍋，加清水，水開後下入麵條，熟後撈出，澆上滷汁即可。吃時放適量醋，香菜末更好吃哦