黴乾菜肉餅

食材用料：

• 五花肉 200克

• 黴乾菜 50克

• 麵粉 100克

• 甜麵醬 一勺

• 鹽 適量

• 香油 少量

• 胡椒粉 適量

• 食用油 適量

• 蔥花 可多放

• 薑末 適量

食譜做法：

1.五花肉要選肥瘦均勻的，太瘦沒有肉汁不香，太肥又很膩。

2.黴乾菜要提前泡一個小時，沖洗乾凈，

3.豬肉最好要親自剁成肉餡，吃到嘴巴裡有點點顆粒感，咯吱咯吱的咬勁彈到舌頭上，爽的不得了。黴乾菜擠乾水分切碎。

4.甜麵醬、鹽、胡椒粉、香油、食用油、蔥花、薑末拌入剁好的肉餡和黴乾菜裡。攪拌上勁

5.麵粉對溫水揉成麵團，醒20分鐘左右。

6.醒好的麵團切成劑子搟成麵餅，同包包子的手法包成包子。

7.包好的包子搟麵杖稍微兩麵搟平。平底鍋不要放油中火燒熱改小火烙。烙至兩麵金黃就差不多好了。

8.有什麼買不到的主料請去找強大的淘寶，親，那裡除了炸藥啥都有！

食譜小貼士：

麵餅包裹住了黴乾菜肉汁，鮮，香，濃鬱。手剁的陷顆粒感十足，咬勁相當到位。沒吃過黴乾菜的一定體會不到這種味道。太迷人了好嗎 。沒胃口的時候來這麼幾個肉餅，立刻十分的滿足。