雞絲麵

食材用料：

• 雞腿 2個

• 麵

• 薑片 少許

• 蒜片 少許

• 花生 少許（如果有花生碎最好）

• 黃瓜 1個

• 老乾媽豆豉醬 1勺

• 生抽 一勺

• 老抽 一勺

• 醋 少許

• 糖 1小勺

• 雞精 少許

• 芝麻醬 少許

• 蒜 1個（壓成末）

食譜做法：

1.將雞腿冷水下鍋放入蒜片薑片

2.煮熟後放入冷水並瀝乾水分

3.鍋內少許油,放入花生微微炒3-5分鐘,炒香即可

4.將炒好的花生放入攪拌機攪拌成花生碎備用（如果有花生碎可以忽略這部,如果沒有攪拌機可放入袋子用搟麵杖搟成碎也可以）

5.鍋內適量水,水開後放入麵煮熟

6.將煮熟的麵過水並瀝乾（如果想吃溫的就過一下立即撈出,如果要是涼的就多過幾次水）

7.將黃瓜切絲備用

8.將醬汁的材料混合在一起：老乾媽豆豉醬，生抽，老抽，少許糖，雞精，少許芝麻醬，蒜末備用

9.將煮好的雞腿肉撕成絲,因為切的口感木有手工的口感要好~