紅燒三道鱗

食材用料：

• 三道鱗 一條

• 薑

• 蔥

• 香蔥

• 大料

• 蒜 半頭

• 鹽

• 植物油

• 紅燒醬油

• 啤酒 半罐

• 料酒

• 醬油

食譜做法：

1.將魚去鱗去鰭去內臟洗凈。

2.1薑絲、蔥絲大料塞入其中。

3.2在魚身上反正麵打幾個花刀。

4.1用保鮮膜蓋上醃制。

5.2倒入少許醬油和料酒醃制十分鐘。

6.1熱鍋倒油，將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味。

7.2醃制好以後取出雜物。

8.再將魚下鍋。

9.淋入紅燒醬油。

10.倒入半罐啤酒。

11.一碗開水大火燒開轉文火燉半個小時。

12.出鍋前根據個人口味加鹽。