食材用料:
三道鱗 一條
薑
蔥
香蔥
大料
蒜 半頭
鹽
植物油
紅燒醬油
啤酒 半罐
料酒
醬油
食譜做法:
1.將魚去鱗去鰭去內臟洗凈。
2.1薑絲、蔥絲大料塞入其中。
3.2在魚身上反正麵打幾個花刀。
4.1用保鮮膜蓋上醃制。
5.2倒入少許醬油和料酒醃制十分鐘。
6.1熱鍋倒油,將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味。
7.2醃制好以後取出雜物。
8.再將魚下鍋。
9.淋入紅燒醬油。
10.倒入半罐啤酒。
11.一碗開水大火燒開轉文火燉半個小時。
12.出鍋前根據個人口味加鹽。
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