韭菜盒子

食材用料：

• 麵粉

• 韭菜

• 雞蛋

• 蝦皮

• 雞精

• 花生油

• 香油

食譜做法：

1.燙麵團一份（麵粉：熱水：涼水=5：2：1），80度的熱水燙麵，然後放置5分鐘，再加入涼水揉麵成團，蓋著醒麵20分鐘

2.韭菜洗凈切碎

3.雞蛋烙成餅，切碎

4.韭菜、雞蛋、蝦皮拌入鹽、雞精、花生油，最後加入一大勺香油，香油多放點才好吃

5.醒好的麵切劑子，搟皮

6.現在把餡料攪拌均勻，就可以包餡

7.這個盒子包法簡單，兩邊捏合就可以了

8.電餅鐺抹油加熱，放盒子進去煎，中間翻麵刷油一次