韭菜蝦仁生煎餃

食材用料：

• 餃子皮 250G

• 蝦仁 200G

• 韭菜 150G

• 雞蛋 三個

• 薑末 15G

• 白胡椒粉 15G

• 雞精 5G

• 鹽 15G

• 芝麻油 10ML

食譜做法：

1.雞蛋打散後炒成蛋花碎塊兒

2.將蝦仁用攪拌機打成泥與韭菜，雞蛋以及以上的所有調料拌在一塊兒，用筷子使勁朝一個方向攪打

3.包成餃子形狀

4.油倒入平底鍋中，使油均勻佈滿鍋內，將包好的餃子整齊的碼放在鍋中

5.中火加熱鍋，煎制一分鐘後淋入淹過餃子一半的涼水，蓋上鍋蓋，煎至鍋中的湯汗收入乾，鍋巾底部呈焦黃色時，即可出鍋了，出鍋後撒上黑芝麻少許增添風味！