黃瓜沙拉蛋包

食材用料：

• 高粉 250g

• 雞蛋 40g

• 水 130g

• 奶粉 12g

• 細砂糖 30g

• 鹽 3g

• 酵母 3g

• 黃油 22g

• 椰絲 適量

• 黃瓜 半條

• 脆骨腸 六支

• 雞蛋 2個

• 沙拉醬（清爽低脂型） 2大勺

食譜做法：

1.高粉、酵母、細砂糖、奶粉全部放在大盆裡混合均勻，加入雞蛋和水混合成團。

2.放入麵包機裡攪拌至出基礎膜。

3.後油法加入黃油和鹽繼續揉麵，直到麵團能輕鬆拉出一層透明的薄膜。

4.取一乾凈麵盆抹上油，把麵團放入其中，並蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵。

5.發酵完成後，把麵團取出，排乾凈麵團內的氣體並重新把麵團滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

6.鬆弛好的麵團切割成70克/個，能切6個並有富餘一小塊。

7.麵團滾圓，用搟麵杖搟開成橢圓形，從長的一頭往下捲起並捏緊底部收口。

8.把麵團翻轉過來正麵朝上，用噴壺噴上水

9.，用手拿起，把正麵放在裝有椰絲的盤中沾一下使麵團表麵沾滿椰絲，然後整齊的排入鋪了油佈的烤盤中，放入溫暖的地方做二次發酵。

10.發酵完成後烤焙：預熱180度，中層上下火烤焙18分鐘。

11.雞蛋整顆煮熟做成白煮蛋，剝殼後切成雞蛋丁；黃瓜切丁；脆骨腸切丁

12.把所有原料放一起，加入2大勺低脂沙拉醬拌勻餡料即可完成。

13.食用時用麵包刀在頂上剖開深深的一刀，但不要切斷麵包胚，底部還是完整的。

14.把餡料填充進切口中即可食用。