奶香莜麵花饅頭

食材用料：

• 白麵

• 莜麵

• 白糖

• 酵母

• 牛奶

食譜做法：

1.所有的材料混合揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵

2.發酵好的麵團

3.把麵團滾圓排氣後搓成長條

4.切成像包餃子一樣開關的小劑子

5.把小劑子滾圓搓成長條

6.三個一組，編成三股辮子

7.編好的三股辮

8.把三股辮翻麵，從一頭捲起來，整理成花形

9.中間插上一顆枸杞點綴！別的可以根據自己喜歡做成不同的形狀

10.這是我做好的生坯1（有繡球狀、蝴蝶狀）

11.生坯2（直接滾圓的）

12.冷水放入蒸鍋醒發半小時，大火25分鐘，悶5分鐘以後再開鍋蓋

13.下麵的一層邊上有個饅頭有些縮回去了（不知道是蒸鍋的問題還是怎麼回事，蒸什麼饅頭都會出現這種情況）

食譜小貼士：

牛奶不要一次放完，根據需要一點點加入！