雞絲涼麵

食材用料：

• 濕圓麵條

• 雞胸肉

• 黃瓜

• 豆芽

• 芝麻醬

• 辣椒醬

• 生抽

• 香菜

食譜做法：

1.雞胸肉一塊，入冷水鍋，加入蔥段，煮4分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜8分鐘；取出晾涼，順著雞肉紋理撕成雞絲備用

2.黃瓜切絲，豆芽菜焯燙一下，芝麻醬幾勺，加生抽、鹽、白開水解開，至舀起來呈液體流動狀

3.鮮圓濕麵條，入開水鍋煮開，點兩次水，撈出過冷水，瀝乾水分，拌入少許香油防粘

4.麵條放盤裡、黃瓜絲、豆芽、雞絲、香菜陳列起來，澆上芝麻醬和辣椒醬（不吃辣的可不放，喜歡吃蒜的，可以砸些蒜泥放裡麵吃）撒少許熟的白芝麻即可開吃了