雞蛋麵

食材用料：

• 麵粉 240克

• 雞蛋 1隻（50克）

• 水 60ml

• 鹽 少許

食譜做法：

1.麵粉舀入盆中，加入一隻雞蛋，與麵糊混合在一起

2.分次加入水，形成團

3.用力揉成團，鬆馳15分鐘

4.將麵團壓扁，用壓麵機的麵片檔從1檔開始，重復到9檔

5.在麵片上撒乾粉，根據自己的需要，壓成寬（細）麵條