醬油炒麵

食材用料：

• 麵條

• 大蔥

• 豬肉

• 雞蛋

食譜做法：

1.大蔥和豬肉切片。豬肉片入鍋煎熟，加入大蔥一起翻炒，加料酒和少許鹽，出鍋備用

2.煎一個半熟太陽蛋備用

3.麵條煮熟後撈出瀝乾備用

4.鍋裡麵加大蔥片炒香，倒入麵條，用筷子快速撥散。倒入醬汁（酒，醬油，糖，一點點鹽和水），繼續用筷子撥散翻炒均勻

5.加入肉片翻炒均勻出鍋

6.放上煎蛋就好了

7.吃的時候把半熟的雞蛋跟麵條一起拌勻非常好吃

食譜小貼士：

麵條用的是用來做熱乾麵的麵餅，所以煮完沒有沖冷水也依然很容易就炒得散。醬油用的是紅燒汁，味道很夠，所以其他調料就盡量少放一些了。當然炒的時候放點其他蔬菜（豆芽菜，捲心菜）就更好了。吃的時候把半熟的煎蛋掐開，蛋汁拌著麵條一起吃非常美味。