西紅柿雞蛋麵

食材用料：

• 雞蛋 3個

• 西紅柿 2個

• 麵條

• 鹽

• 油

• 香辣牛肉醬

食譜做法：

1.西紅柿開水燙過，去皮，其中一個切小丁，另外一個切大塊。

2.雞蛋打散下油鍋炒過後盛出。

3.切小丁的西紅柿下鍋炒，添一點點水熬成軟爛。

4.加切大塊的西紅柿和雞蛋，翻炒，時間不要太長，否則雞蛋會老，西紅柿塊會消失呀。

5.倒進兩大勺香辣牛肉醬，加鹽，翻炒勻後盛出。

6.澆到煮好的麵條上，開吃。

食譜小貼士：

1、油溫要夠高，雞蛋才鬆軟。
2、西紅柿一定要去皮，其中一個切小丁是為了湯汁粘稠有味道。
3、咸味要根據牛肉醬的咸度自己把握加鹽的量，因為本身牛肉醬已經是咸的了。