豆角燜麵

豆角燜麵的做法

食材用料:

  • 手搟麵 一份

  • 豆角

  • 五花肉

  • 八角

  • 花椒

  • 冰糖

  • 生抽

  • 老抽

  • 料酒

  • 芝麻油

  • 淀粉


食譜做法:

豆角燜麵的做法圖解1

1.原料


豆角燜麵的做法圖解2

2.手搟麵制作


豆角燜麵的做法圖解3

3.豆角,五花肉


豆角燜麵的做法圖解4

4.豆角洗凈,摘好後用手掰成寸段,五花肉切絲


豆角燜麵的做法圖解5

5.五花肉內加入薑


豆角燜麵的做法圖解6

6.


豆角燜麵的做法圖解7

7.,鹽


豆角燜麵的做法圖解8

8.生抽


豆角燜麵的做法圖解9

9.淀粉醃制入味


豆角燜麵的做法圖解10

10.起油鍋,加入八角,冰糖,花椒


豆角燜麵的做法圖解11

11.加入醃制好的五花肉


豆角燜麵的做法圖解12

12.加入料酒,老抽


豆角燜麵的做法圖解13

13.加入豆角段


豆角燜麵的做法圖解14

14.加熱水


豆角燜麵的做法圖解15

15.燒開後將湯倒出一些備用


豆角燜麵的做法圖解16

16.加入鹽


豆角燜麵的做法圖解17

17.鋪上一層麵條


豆角燜麵的做法圖解18

18.麵條上撒些植物油


豆角燜麵的做法圖解19

19.再鋪一層麵條


豆角燜麵的做法圖解20

20.轉小火,蓋上鍋蓋,燜制10分鐘左右


豆角燜麵的做法圖解21

21.中途將備用的湯汁順著鍋邊澆到麵鍋內,註意不要淋到麵條上


豆角燜麵的做法圖解22

22.加入蒜末


豆角燜麵的做法圖解23

23.加入芝麻油


豆角燜麵的做法圖解24

24.可口的豆角燜麵做好了


食譜小貼士:

燜制過程中,註意觀察,不要糊了鍋哈

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