豆角燜麵

食材用料：

• 手搟麵 一份

• 豆角

• 五花肉

• 蒜

• 蔥

• 薑

• 八角

• 花椒

• 冰糖

• 生抽

• 老抽

• 料酒

• 鹽

• 芝麻油

• 淀粉

食譜做法：

1.原料

2.手搟麵制作

3.豆角，五花肉

4.豆角洗凈，摘好後用手掰成寸段，五花肉切絲

5.五花肉內加入薑

6.蔥

7.，鹽

8.生抽

9.淀粉醃制入味

10.起油鍋，加入八角，冰糖，花椒

11.加入醃制好的五花肉

12.加入料酒，老抽

13.加入豆角段

14.加熱水

15.燒開後將湯倒出一些備用

16.加入鹽

17.鋪上一層麵條

18.麵條上撒些植物油

19.再鋪一層麵條

20.轉小火，蓋上鍋蓋，燜制10分鐘左右

21.中途將備用的湯汁順著鍋邊澆到麵鍋內，註意不要淋到麵條上

22.加入蒜末

23.加入芝麻油

24.可口的豆角燜麵做好了

食譜小貼士：

燜制過程中，註意觀察，不要糊了鍋哈