雞湯手搟麵

食材用料：

• 麵粉 150克

• 雞蛋 1個

• 水 少許

• 雞湯 少許

• 鹽 2克

食譜做法：

1.麵粉倒入容器中。

2.加入鹽，雞蛋，和水。

3.揉成麵團。

4.蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

5.將麵團按平，可以在案板上撒些麵粉。

6.用搟麵棍搟長。

7.折疊好，上麵撒些麵粉防粘。

8.切成段。

9.鍋中水煮開，加少許鹽和油。

10.倒入麵條煮熟。

11.雞湯煮開。

12.麵條放在碗裡，加入雞湯即可。

食譜小貼士：

1，制作麵條和饅頭不一樣，做麵條的水一定要少。這樣做出來才會筋道。
2，和好的麵團，一定要醒，醒好的麵團即容易搟制，而且也不容易粘，不會覺得麵團發乾。
3，搟麵的時候，最好用大些的搟麵棍容易操作。
4，加入雞蛋的麵條會更筋道。