自制果肉冰激凌

食材用料：

• 牛奶 225克

• 奶油 130克

• 蛋黃 2個

• 白糖 45克

• 玉米淀粉 5克

• 西瓜

• 芒果

• 荔枝

食譜做法：

1.蛋黃打散打勻

2.加入白糖打勻

3.加入牛奶攪拌均勻

4.加入淀粉繼續攪拌均勻成奶糊

5.小火加熱奶糊，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋

6.奶糊加熱至成濃厚的糊，放至待涼

7.各種水果切小丁（想吃果味的可以用料理機將果肉打成泥或汁）

8.打發奶油，提起打蛋器會出現尖角即可（二檔，用時兩分鐘）

9.取部分涼透的蛋奶糊和打發好的奶油混合

10.放果肉攪拌均勻

11.重復9-10的動作，放置其他果肉，混合均勻後放入冰箱冷凍成型即可

食譜小貼士：

果肉可自己隨意放置，冷凍期間也無需拿出攪拌。凍好後剛取出時可能會較硬，稍緩三四分鐘就行。
祁和打蛋器打發奶油輕鬆快捷，機身小巧輕便，我還沒感覺到累呢奶油就打發好了，功力到位！