紅豆牛奶冰淇淋

食材用料：

• 淡奶油

• 牛奶

• 蛋黃

• 白砂糖

• 煮熟的紅豆

食譜做法：

1.紅豆洗凈浸泡2個小時。

2.放水沒過紅豆約一個手指那麼高，放入冰糖。

3.用壓力鍋將豆子煮熟。放涼，最好是放冰箱保鮮室冷藏。

4.淡奶油打至六分發，放冰箱冷藏備用。

5.蛋黃打發至顏色變淡、體積膨脹。

6.與牛奶和糖混合，用小火加熱至濃稠、即將開還沒開的樣子，放涼。

7.放入之前煮好的紅豆，連帶湯汁。

8.小心攪拌均勻，放入冰箱冷凍30分鐘。

9.再取出冷凍了15小時以上的冰淇淋機內桶。倒入冰淇淋液——不要學我一次倒入啊，還是要從蓋子的那個入口慢慢倒入比較好。將內桶放入冰淇淋機中。

10.蓋好冰淇淋機的蓋子，啟動。

11.攪拌20多分鐘，冰淇淋就做了，就是這樣的，這次做的比上次的要稠些，直接就是冰淇淋了！可以開吃了！