紅豆牛奶冰淇淋

紅豆牛奶冰淇淋的做法

食材用料:

  • 淡奶油

  • 牛奶

  • 蛋黃

  • 白砂糖

  • 煮熟的紅豆


食譜做法:

紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解1

1.紅豆洗凈浸泡2個小時。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解2

2.放水沒過紅豆約一個手指那麼高,放入冰糖。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解3

3.用壓力鍋將豆子煮熟。放涼,最好是放冰箱保鮮室冷藏。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解4

4.淡奶油打至六分發,放冰箱冷藏備用。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解5

5.蛋黃打發至顏色變淡、體積膨脹。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解6

6.與牛奶和糖混合,用小火加熱至濃稠、即將開還沒開的樣子,放涼。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解7

7.放入之前煮好的紅豆,連帶湯汁。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解8

8.小心攪拌均勻,放入冰箱冷凍30分鐘。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解9

9.再取出冷凍了15小時以上的冰淇淋機內桶。倒入冰淇淋液——不要學我一次倒入啊,還是要從蓋子的那個入口慢慢倒入比較好。將內桶放入冰淇淋機中。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解10

10.蓋好冰淇淋機的蓋子,啟動。


紅豆牛奶冰淇淋的做法圖解11

11.攪拌20多分鐘,冰淇淋就做了,就是這樣的,這次做的比上次的要稠些,直接就是冰淇淋了!可以開吃了!


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