柚子茶冰淇淋

食材用料：

• 蛋黃

• 白砂糖

• 牛奶

• 奶油

• 柚子茶

食譜做法：

1.雞蛋2枚，分離蛋清與蛋黃，隻用蛋黃；

2.加入白砂糖；

3.加入牛奶；

4.隔水加熱，邊加熱邊攪拌（右手在拍照，就用左手了）；

5.攪拌到筷子上能夠掛住一層漿的程度，將蛋奶漿端離熱水，坐入冷水盆中冷卻；

6.將奶油倒入鍋中；

7.用打蛋器攪打到五六分發（表麵有紋路，但能緩緩流動的狀態）；

8.將冷卻的蛋奶漿倒入；

9.再加入柚子茶；

10.攪拌均勻後倒入飯盒中，

11.將飯盒放入冰箱冷凍室，2~3小時後取出攪拌一次，以後每隔2小時再攪拌一次，攪拌兩三次後就可以吃了；

12.完成。