酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 自制酸奶 300克

  • 無鹽奶油 72克

  • 低粉 60克

  • 玉米淀粉 36克

  • 雞蛋 6個

  • 糖粉 105克

  • 1.5克


食譜做法:

酸奶蛋糕的做法圖解1

1.備好材料


酸奶蛋糕的做法圖解2

2.模具墊油紙,雞蛋分離蛋黃和蛋清


酸奶蛋糕的做法圖解3

3.無鹽奶油加酸奶隔熱水攪拌均勻


酸奶蛋糕的做法圖解4

4.無鹽奶油融化


酸奶蛋糕的做法圖解5

5.篩入粉類,用橡皮刮刀切拌均勻


酸奶蛋糕的做法圖解6

6.加入蛋黃,攪拌均勻


酸奶蛋糕的做法圖解7

7.打發蛋白到中性發泡,攪拌頭可以拉起小彎勾


酸奶蛋糕的做法圖解8

8.將蛋白分三次和蛋黃酸奶糊混合均勻


酸奶蛋糕的做法圖解9

9.混合後


酸奶蛋糕的做法圖解10

10.倒入模具,輕震幾下,震去氣泡.烤盤裡放冷水,模具放在烤盤裡


酸奶蛋糕的做法圖解11

11.烤箱預熱150度,先烤10分鐘,再開130度烤60分鐘


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