冰淇淋

健康功效：

牛奶：富含蛋白質
芒果：止嘔、生津、益胃
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

• 牛奶

• 芒果

• 淀粉

• 涼開水

• 白糖

食譜做法：

1.牛奶加熱至煮沸，加入白糖。

2.淀粉加涼開水解開，慢慢倒入牛奶中，不停的攪拌，再次煮沸，關火晾涼。

3.芒果去皮去核切小塊，用攪拌機粉碎成醬狀。

4.晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合，能看見很多小氣泡。

5.混合均勻後，倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內，入冷凍室冷凍。

6.冷凍大約2-3小時後，冰淇淋四周已經稍凍硬，中心還很稀軟時，拿出來，用打蛋器打一會兒。

7.每1小時後拿出來同樣的方法打一會兒。

8.3-4次後。此時冰淇淋體積變大，變的很粘稠，就可以了。蓋蓋凍起來，想什麼時候吃，就拿出來吧！

食譜小貼士：

a.用打蛋器來打這步很重要，讓冰淇淋中充入更多的空氣，口感更綿軟！

b.芒果可換成自己喜歡的任何水果.

c.容器要大哦，凍之前，冰淇淋為多半盒，最後一次打發，差不多為一滿盒了。而且要有蓋子的，防止冰箱中其它味道進入。