冰淇淋

冰淇淋的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質
芒果:止嘔、生津、益胃
白糖:富含碳水化合物

食材用料:

  • 牛奶

  • 芒果

  • 淀粉

  • 涼開水

  • 白糖


食譜做法:

冰淇淋的做法圖解1

1.牛奶加熱至煮沸,加入白糖。


冰淇淋的做法圖解2

2.淀粉加涼開水解開,慢慢倒入牛奶中,不停的攪拌,再次煮沸,關火晾涼。


冰淇淋的做法圖解3

3.芒果去皮去核切小塊,用攪拌機粉碎成醬狀。


冰淇淋的做法圖解4

4.晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合,能看見很多小氣泡。


冰淇淋的做法圖解5

5.混合均勻後,倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內,入冷凍室冷凍。


冰淇淋的做法圖解6

6.冷凍大約2-3小時後,冰淇淋四周已經稍凍硬,中心還很稀軟時,拿出來,用打蛋器打一會兒。


冰淇淋的做法圖解7

7.每1小時後拿出來同樣的方法打一會兒。


冰淇淋的做法圖解8

8.3-4次後。此時冰淇淋體積變大,變的很粘稠,就可以了。蓋蓋凍起來,想什麼時候吃,就拿出來吧!


食譜小貼士:

a.用打蛋器來打這步很重要,讓冰淇淋中充入更多的空氣,口感更綿軟!

b.芒果可換成自己喜歡的任何水果.

c.容器要大哦,凍之前,冰淇淋為多半盒,最後一次打發,差不多為一滿盒了。而且要有蓋子的,防止冰箱中其它味道進入。

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