提拉米蘇

提拉米蘇的做法

健康功效:

可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

食材用料:

  • 馬斯卡彭奶酪 120克

  • Marsala酒 15毫升

  • 濃咖啡 50ml

  • 鮮奶油 120克

  • 蛋黃 2個

  • 細砂糖 20克

  • 手指餅乾

  • 可可粉

  • 糖粉


食譜做法:

提拉米蘇的做法圖解1

1.馬斯卡彭奶酪軟化


提拉米蘇的做法圖解2

2.加入咖啡酒攪拌均勻


提拉米蘇的做法圖解3

3.淡奶油加入白糖20克打至6成發,可以流動的狀態


提拉米蘇的做法圖解4

4.蛋黃加入20克白砂糖


提拉米蘇的做法圖解5

5.隔水(水溫最好在70度左右,蛋黃在65度即可消毒)


提拉米蘇的做法圖解6

6.咖啡沖泡好,放涼


提拉米蘇的做法圖解7

7.手指餅乾掰開,因為酒杯不夠大


提拉米蘇的做法圖解8

8.馬斯卡彭中加入蛋黃液


提拉米蘇的做法圖解9

9.攪拌均勻


提拉米蘇的做法圖解10

10.再加入淡奶油液攪拌均勻


提拉米蘇的做法圖解11

11.奶酪糊就做好了


提拉米蘇的做法圖解12

12.酒杯準備好,洗凈擦乾


提拉米蘇的做法圖解13

13.用小勺挖點奶酪糊放入酒杯中


提拉米蘇的做法圖解14

14.放點浸過咖啡的手指餅乾


提拉米蘇的做法圖解15

15.再放一層奶酪糊,放一層手指餅乾


提拉米蘇的做法圖解16

16.最後抹平,放入冰箱冷藏2小時了


提拉米蘇的做法圖解17

17.表麵撒可可粉,糖粉裝飾


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