健康功效:
牛奶:富含蛋白質
食材用料:
熟透的大臺農芒果
牛奶
蛋黃
白砂糖
淡奶油
食譜做法:
1.蛋黃、牛奶和糖加入小鍋中攪拌均勻。
2.小火熬煮,邊熬煮邊攪拌。
3.牛奶蛋黃液不停攪拌至液體變得濃稠,邊緣開始起大泡關火,打蛋器劃過能看到紋路。
4.芒果去皮取果肉放入攪拌機中攪成芒果泥,加入晾涼的牛奶蛋黃糊中,攪拌均勻。
5.淡奶油加白砂糖或糖粉攪拌至6、7分發。
6.步驟4和步驟5混合,攪拌均勻,放入容器中,入冰箱冷凍室冷凍三、四十分鐘。
7.凍到邊緣稍微有凝固物,用電動打蛋器攪打或用冰淇淋勺刨鬆,再放入冰箱急凍;上述操作重復3-4次後,即成軟冰淇淋。冰箱冷凍4小時後,就可以盡享美味了。
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