芒果冰淇淋

芒果冰淇淋的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 熟透的大臺農芒果

  • 牛奶

  • 蛋黃

  • 白砂糖

  • 淡奶油


食譜做法:

芒果冰淇淋的做法圖解1

1.蛋黃、牛奶和糖加入小鍋中攪拌均勻。


芒果冰淇淋的做法圖解2

2.小火熬煮,邊熬煮邊攪拌。


芒果冰淇淋的做法圖解3

3.牛奶蛋黃液不停攪拌至液體變得濃稠,邊緣開始起大泡關火,打蛋器劃過能看到紋路。


芒果冰淇淋的做法圖解4

4.芒果去皮取果肉放入攪拌機中攪成芒果泥,加入晾涼的牛奶蛋黃糊中,攪拌均勻。


芒果冰淇淋的做法圖解5

5.淡奶油加白砂糖或糖粉攪拌至6、7分發。


芒果冰淇淋的做法圖解6

6.步驟4和步驟5混合,攪拌均勻,放入容器中,入冰箱冷凍室冷凍三、四十分鐘。


芒果冰淇淋的做法圖解7

7.凍到邊緣稍微有凝固物,用電動打蛋器攪打或用冰淇淋勺刨鬆,再放入冰箱急凍;上述操作重復3-4次後,即成軟冰淇淋。冰箱冷凍4小時後,就可以盡享美味了。


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