健康功效:
牛奶:富含蛋白質
食材用料:
糯米粉 30g
粘米粉 20g
澄麵 15g
牛奶 110g
糖 20g
玉米油 10g
炒熟的糯米粉 適量
食譜做法:
1.將牛奶110g,糖20g,玉米油10g攪拌均勻
2.篩入所有的粉類攪拌均勻,靜置15分鐘左右
3.上鍋蒸成濃稠狀,大約15分鐘,關火,攪拌一下,放涼
4.戴上一次性手套將麵皮揉勻
5.蒸粉過程中將蛋黃加少許白酒烤10分鐘左右
6.蛋黃包入豆沙陷中(或其他陷)揉圓。一共25克
7.麵皮分成25克一個
8.將麵皮包住陷,揉圓
9.模具撒少許炒熟的糯米粉,倒出
10.用模具壓成月餅形狀即可
11.裝入保鮮盒或覆蓋保險膜,放入冰箱冷藏至硬
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