抹茶冰淇淋

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 抹茶粉 22g

• 牛奶 500g

• 細砂糖 160g

• 蛋黃 4個

• 動物性鮮奶油 600g

• 牛奶香粉 5g（可不加）

• 牛奶 30g（加入抹茶粉中）

食譜做法：

1.把抹茶粉與牛奶混合備用

2.將牛奶、細砂糖、牛奶香粉加入打散的蛋黃攪拌均勻，用中火加熱

3.加熱過程中不停的攪拌，攪拌成濃稠狀，加入抹茶液拌勻備用

4.將奶油打至5分發加入放涼的抹茶牛奶液混合攪拌均勻

5.放入冰箱冷藏40分鐘左右取出交班，重復6次。攪拌次數越多冰淇淋越細膩

6.取出來稍微回軟，加水果裝飾，然後慢慢享用哈

食譜小貼士：

如果傢裡喜歡吃冰淇淋的人不多，將方子減半使用，不喜歡吃抹茶的話可將抹茶粉去掉，順便去掉那30g牛奶即可