抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 抹茶粉 22g

  • 牛奶 500g

  • 細砂糖 160g

  • 蛋黃 4個

  • 動物性鮮奶油 600g

  • 牛奶香粉 5g(可不加)

  • 牛奶 30g(加入抹茶粉中)


食譜做法:

1.把抹茶粉與牛奶混合備用


2.將牛奶、細砂糖、牛奶香粉加入打散的蛋黃攪拌均勻,用中火加熱


3.加熱過程中不停的攪拌,攪拌成濃稠狀,加入抹茶液拌勻備用


4.將奶油打至5分發加入放涼的抹茶牛奶液混合攪拌均勻


5.放入冰箱冷藏40分鐘左右取出交班,重復6次。攪拌次數越多冰淇淋越細膩


6.取出來稍微回軟,加水果裝飾,然後慢慢享用哈


食譜小貼士:

如果傢裡喜歡吃冰淇淋的人不多,將方子減半使用,不喜歡吃抹茶的話可將抹茶粉去掉,順便去掉那30g牛奶即可

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