冰淇淋蛋糕

冰淇淋蛋糕的做法

健康功效:

奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目
雞蛋黃:改善血液循環、促進生長、發育、護肝
白糖:富含碳水化合物

食材用料:

  • 果珍 225克

  • 奶油 200克

  • 低筋麵粉 45克

  • 雞蛋黃 2個

  • 白糖 少許

  • 雞蛋 兩個

  • 白糖 30克

  • 糖粉 少許


食譜做法:

1.果珍煮開


2.雞蛋黃兩個打入容器中


3.將果珍呈線形倒入雞蛋黃中,一邊倒,一邊攪拌好


4.冷卻後,倒入淡奶油和少許白糖調味


5.攪拌好


6.放冰箱冷凍一個小時後,放冷凍好的冰淇淋機攪拌20分鐘


7.做手指餅,蛋白分次加入白糖打至硬性發泡


8.蛋黃攪拌散開


9.將蛋白和蛋黃分兩次攪拌好,要自下而上攪拌均勻


10.再加入過篩好的麵粉


11.自下而上攪拌均勻


12.用圓口花嘴裝入擠花袋,擠成手指形狀,大小和模具差不多。上麵撒糖粉,然後預熱烤箱,烤箱175度預熱好後,再撒一層糖粉,烤箱175度20分鐘左右上色即可


13.將模具底部放一層冰淇淋


14.再放手指餅


15.再放冰淇淋,最後放一層手指餅,放冰箱冷凍至硬取出


食譜小貼士:

1,奶油可以稍打發,也可以不打發。2,如果沒有冰淇淋機,可以放冰箱冷凍室,半小時取出攪拌一次。做成冰淇淋。3,放入香草豆莢味道更好。4,也可以用海綿蛋糕坯子。5,手指餅攪拌的時候,不能畫圈,要自下而上攪拌。6,如果沒有果珍也可以用橙汁。

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