酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 酸奶 100ml

  • 低筋麵粉 20克

  • 雞蛋 2個

  • 黃油 24克

  • 白砂糖 40克

  • 玉米淀粉 12克


食譜做法:

1.隔熱水,融化黃油,取出,加入酸奶攪拌均勻


2.分2次加入蛋黃,每加一次攪拌均勻再加下一次


3.低粉和玉米淀粉混合,過篩加入


4.攪拌成為順滑的蛋黃糊


5.蛋白中滴入白醋,分3次放進白糖,打發至濕性發泡


6.分3次混合蛋黃糊和蛋白糊,預熱烤箱170度


7.用錫紙把活底模包起來,倒入蛋糕糊,大力振幾下


8.用烤盤裝一盤熱水放在最下層,烤網放在倒數第二層,模具放在烤網上,上下火,170度,水浴烘烤40分鐘,出爐稍冷卻就可以輕鬆脫模


食譜小貼士:

放冰箱稍為冷藏一下再吃,味道會更贊哦

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