酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 原味酸奶 200克

  • 低粉 40克

  • 4隻

  • 黃油 48克

  • 玉米淀粉 24克

  • 80克

  • 白醋 少許


食譜做法:

1.黃油隔水融化後與原味酸奶用手動蛋抽拌勻


2.蛋黃與蛋清徹底分離,將蛋黃一隻隻依次加入(1)中用手動蛋抽拌勻,拌勻一隻再加一隻


3.在(2)中篩入粉類,用手動蛋抽拌勻


4.蛋清加少許白醋,用電動打蛋器打出粗泡後分三次加糖,將蛋清打至濕性發泡(即潔白細膩、不可流動,提起蛋頭,蛋白尖峰下垂狀態)


5.分三次拌勻(3)與(4)


6.倒入模具


7.預熱完成的烤箱,最下層用烤盤裝一盤熱水,倒數二層放置烤網,模具置於烤網上,165度,水浴法,60分


8.烤制完成即可脫模,放涼後切塊食用


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