提拉米蘇

提拉米蘇的做法

食材用料:

  • 馬斯卡朋奶酪 250克

  • 淡奶油 150克

  • 細砂糖 60克

  • 蛋黃 2個

  • 咖啡酒糖液 適量

  • 手指餅乾 適量

  • 法芙娜可可粉 適量


食譜做法:

1.咖啡酒和泡好的速溶咖啡按1:3的比例混合,根據口味加適量的糖調勻備用


2.蛋黃加30克糖隔水打勻,溫度約65度左右


3.加入奶酪攪拌均勻,放涼


4.淡奶油加30克糖打發


5.加一勺咖啡酒拌勻


6.淡奶油加入到奶酪中拌勻


7.手指餅乾沾咖啡酒糖液後,排入模具


8.倒入奶酪糊蓋過餅乾,再放一層餅乾,倒一層奶酪糊


9.冷藏30分鐘以上,吃之前表麵撒上無糖可可粉


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