酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 酸奶 190g

  • 黃油 50g

  • 低粉 40g

  • 玉米淀粉 30g

  • 白砂糖 70g

  • 雞蛋 4個


食譜做法:

1.黃油隔水加熱融化以後,倒入酸奶,攪拌均勻2、蛋清蛋黃分離,將蛋黃逐個加到酸奶液裡,攪拌均勻3、篩入低粉和玉米淀粉的混合物,拌勻4、蛋清中加幾滴白醋,分三次加白砂糖,打至硬性發泡5、把三分之一打發的蛋白加入蛋黃糊中,切拌均勻,再把蛋黃糊全部倒入蛋白糊中,切拌均勻後倒入8寸蛋糕模中


2.烤箱預熱170攝氏度,因為我用的是活底蛋糕模,而且這款蛋糕需要水浴(否則水分都被烤乾的話,就影響蛋糕濕濕的口感了),所以在底層包了一層錫紙~烤60分鐘左右就可以了


3._


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