健康功效:
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖:富含碳水化合物
食材用料:
低筋麵粉 55克
雞蛋 2個
白糖 30 30克
糖粉 少許
馬斯卡膨 250克
鮮奶油 100克
雞蛋 兩個
朗姆酒 10克
白糖 20克
白糖 20克(蛋白用)
力嬌酒 25克
食譜做法:
1.蛋黃和蛋白分開
2.蛋黃加30克白糖打至發白
3.低筋麵粉過篩
4.蛋白放入無油無水的容器中,分次加入白糖30克打發至倒三角
5.將蛋黃和蛋白混合
6.再倒入過篩後的麵粉混合
7.然後裝入擠花袋,擠出手指形,上麵灑兩遍糖粉,放入預熱190度的烤箱中烤15分鐘左右。我是分兩次烤的。烤好後,全部放入烤箱中至涼
食譜小貼士:
1,蛋黃隔水加熱一定要打發至白。
2,和奶油或蛋白混合的時候要均勻。
3,加入力嬌酒和朗姆酒的馬斯卡膨,經過一夜的冷藏,味道才能全部呈現。
4,可可粉剛灑上去不要吃,放了一夜才更好吃。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]