榴蓮冰激凌

榴蓮冰激凌的做法

健康功效:

榴蓮:補腎壯陽、滋陰、清熱
雞蛋黃:改善血液循環、促進生長、發育、護肝
牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 榴蓮 300克

  • 淡奶油 250克

  • 雞蛋黃 3個

  • 牛奶 250克

  • 白糖 40克


食譜做法:

1.蛋黃加40克白糖,用蛋抽攪打到蛋黃顏色發白,糖融化


2.加入250克牛奶攪拌均勻


3.將蛋奶液邊攪動邊小火加熱,不要沸騰,直到液體很均勻後離火放涼


4.榴蓮肉用攪拌機打碎成糊狀


5.淡奶油打發直勉強可以流動的狀態


6.榴蓮肉放到涼透的蛋奶液中攪拌均勻


7.接著加入打發好的淡奶油攪拌均勻


8.倒入容器中,放入冷凍室冷凍。每隔一小時翻動一次,大約翻動3次就能吃了


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