健康功效：
牛奶：富含蛋白質
雞蛋黃：改善血液循環、促進生長、發育、護肝
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料：
奶油奶酪 300克
牛奶 250克
細砂糖 40克
雞蛋黃 4個
黃油 50克
低筋麵粉 50克
玉米淀粉 30克
朗姆酒 5克
冷凍鮮藍莓 約50克,C
蛋白 4個,B
細砂糖 50克,B
白醋 幾滴,B
食譜做法：
1.黃油和奶酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉
2.奶酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化
3.加入黃油，攪拌均勻。關火
4.稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻
5.篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度
6.蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態
7.蛋白分三次加入蛋黃糊中
8.切拌成均勻有光澤的蛋糕糊
9.藍莓擺放到抹油後的模子裡
10.輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中
11.蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托盤上即可
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]